321S31不锈钢是一种铬镍不锈钢，也被称为1.4541不锈钢，主要用途及特性如下：

　　321S31化学成分：

　　碳 C ：≤0.08

　　硅 Si：≤1.00

　　锰 Mn：≤2.00

　　硫 S ：≤0.030

　　磷 P ：≤0.035

　　铬 Cr：17.00～19.00

　　镍 Ni：9.00～12.00

　　钛 Ti：=5x(c%-0.02)~0.8

　　321S31力学性能

　　抗拉强度 σb (MPa)：≥520

　　条件屈服强度 σ0.2 (MPa)：≥205

　　伸长率 δ5 ：≥40

　　断面收缩率 ψ ：≥50

　　硬度 ：≤187HB;≤90HRB;≤200HV

　　用途：化工工业：常用于制造化工设备、石油加工设备和化学储罐，具有良好的耐腐蚀性能，适用于多种腐蚀性介质。

　　食品加工：在食品加工设备制造中得到广泛应用，符合卫生标准，有良好的耐腐蚀性。

　　医疗器械：在医疗设备制造领域应用广泛，要求材料无毒、无害，且具有良好的抗腐蚀性。

　　建筑装饰：用于不锈钢家具、建筑装饰等，具备良好的装饰性能和耐腐蚀性。

　　特性：耐腐蚀性能：321S31不锈钢具有优异的耐腐蚀性能，尤其对于缓蚀体上的耐腐蚀性很高。

　　高温性能：具有较好的耐高温性能，适用于高温环境下的工作要求。

　　机械性能：具有较高的机械强度和硬度，适用于各种工程结构和零部件的制造。

　　强化特性：通过稳定的奥氏体化和氮化处理，可获得改善的结构特性和机械性能。

　　综上所述，321S31不锈钢在化工、食品加工、医疗器械和建筑装饰等领域得到广泛应用，具有优良的耐腐蚀性能、高温性能和强化特性。