108Cr17在食品加工设备中的应用潜力

　　用途

　　刀具制造

　　厨房刀具：108Cr17常用于制作厨房刀具，如各种类型的厨师刀、水果刀和切片刀等。其高硬度能确保刀具刃口的锋利度，在切割食材时非常高效。例如，在切割肉类、蔬菜和水果时，能够轻松地进行切割动作，并且由于其良好的耐磨性，刃口能够长时间保持锋利，减少了频繁磨刀的麻烦。

　　户外刀具：对于户外使用的刀具，如猎刀、多功能折叠刀和丛林生存刀等，108Cr17也是一种合适的材料。这些刀具在户外环境中需要应对各种复杂的任务，如切割绳索、树枝，处理猎物等。108Cr17的高硬度和耐磨性使其能够胜任这些任务，同时其一定程度的耐腐蚀性也有助于在潮湿的户外环境中保持刀具的性能。

　　108Cr17不锈钢执行标准GB/T1220-1992 GB/T1220-2007

　　108Cr17不锈钢、耐热钢中，硬度高，作喷嘴、轴承用。

　　材料号：108Cr17

　　108Cr17化学成分：

　　碳 C：0.95~1.20

　　硅 Si：≤1.00

　　锰 Mn：≤1.00

　　磷 P：≤0.045

　　硫 S：≤0.030

　　铬 Cr：16.00~18.00

　　钼 Mo：≤0.75

　　镍 Ni：≤0.60

　　钒 V：—

　　工业刀具

　　在一些轻工业加工领域，108Cr17可用于制造小型的切割刀具。例如，在纸张、皮革、塑料等材料的切割加工中，这种刀具能够提供jingque的切割效果并具有较长的使用寿命。

　　医疗手术器械(部分)

　　可用于制造一些对硬度和耐磨性要求较高的医疗手术器械，如眼科手术中的微型手术刀。由于眼科手术对器械的精度和锋利度要求极高，108Cr17的高硬度和良好的刃口保持性能够满足这些要求。

　　特性

　　高硬度

　　108Cr17经过适当的热处理后具有很高的硬度，其洛氏硬度(HRC)可达到58 - 60左右。这种高硬度主要得益于其高碳含量(约1.08%)和铬含量(约17%)，使得材料中的碳化物形成较多，从而提高了材料的整体硬度。

　　良好的耐磨性

　　高碳和高铬的合金成分使得108Cr17具有出色的耐磨性。材料中的铬元素有助于形成坚硬的碳化物相，这些碳化物在材料基体中均匀分布，当材料表面受到摩擦时，碳化物能够有效地抵抗磨损，从而延长了材料的使用寿命。

　　一定的耐腐蚀性

　　铬含量约为17%，铬元素在材料表面能形成一层薄而致密的氧化铬保护膜，这层保护膜可以在一定程度上抵御外界腐蚀性介质(如空气中的氧气、水分以及一些弱酸性物质)的侵蚀，使材料具有一定的耐腐蚀性。不过，与一些专门的耐腐蚀不锈钢相比，其耐腐蚀性相对较弱。

　　较差的焊接性和加工性

　　由于其高碳含量和高硬度，108Cr17的焊接性较差。在焊接过程中容易产生裂纹、脆化等问题。同时，其加工性也相对较差，在机械加工(如车削、铣削、磨削等)时，需要采用特殊的加工工艺、刀具和切削参数，以克服加工过程中的硬度高、切削力大等困难。