一、用途

　　刀具制造

　　厨房刀具

　　X75W18KU常用于制造厨房刀具，如厨师刀、水果刀等。其较高的硬度能够保证刀具在切割食材时保持锋利的刃口。例如，在处理肉类、蔬菜和水果时，这种钢材制成的厨师刀可以轻松地进行切割，并且由于其一定的耐磨性，刃口不会很快变钝，减少了频繁磨刀的麻烦。

　　小型手工刀具

　　适合制造一些小型手工刀具，如美工刀。美工刀在手工制作、模型制作等领域使用，需要刀刃锋利且有一定的韧性。X75W18KU的性能特点使其能够满足美工刀在切割纸张、薄塑料片等材料时的要求，既能保证切割的顺畅性，又能在受到一定外力时不至于折断。

　　工具制造

　　简单切割工具

　　在一些简单的切割工具制造方面有应用，比如小型的割纸刀、裁布刀等。这些工具在日常办公、服装制作等场景中使用，X75W18KU制成的工具能够有效地进行切割操作，并且由于其较好的耐磨性，可以保持较长时间的使用性能。

　　意大利UNI标准X75W18KU高速钢

　　X75W18KU化学成分：

　　碳 C：0.73～0.83

　　硅 Si：≤0.45

　　锰 Mn：≤0.40

　　硫 S ：≤0.030

　　磷 P ：≤0.030

　　铬 Cr：3.80～4.50

　　钒 V ：1.00～1.20

　　钨 W ：17.20～18.70

　　X75W18KU钢是钨系高速工具钢,具有较高的硬度,热硬性和高温强度.其热处理范围较宽,热加工及热处理过程中不易氧化脱碳.

　　二、性能特点

　　较高硬度

　　该钢材具有较高的硬度，这使得由其制成的刀具和工具在使用过程中能够有效地切割各种材料。例如，在厨房刀具中，较高的硬度保证了刀具可以轻松地切入食材，如切割较硬的根茎类蔬菜(如胡萝卜、芹菜等)时，不会出现刀刃卷刃或无法切入的情况。

　　一定的耐磨性

　　X75W18KU有一定的耐磨性，这意味着在使用过程中，刀刃或切割刃口不会迅速磨损。以厨房刀具为例，如果耐磨性差，频繁使用后刀刃会很快变钝，而这种钢材制成的刀具由于有一定的耐磨性，在正常家庭厨房使用频率下，可以保持较长时间的锋利度。

　　适度的韧性

　　它还具有适度的韧性，这一特性在刀具和工具使用过程中非常重要。例如在美工刀使用时，如果韧性不足，当受到稍微大一点的侧向力时，刀刃可能会折断。而X75W18KU的适度韧性可以保证在正常使用情况下，刀具或工具能够承受一定的外力而不发生脆性断裂。